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一個狗友告訴我最近可以去買 "曼波魚"..
這是一個有季節性的 "魚". 真的是魚喔.. 也稱 "翻車魚'.
對海鮮類比較懂的人應該知道, 這是一隻 "膠原蛋白" 魚. 其實我到了魚攤才第一次看見, 這個魚..
因為這是季節性的, 又加上最近我家老爺爺走路卡卡的, 拉拉腿也是很小心的保養著. 還有另外一隻 13 歲的老拉拉也是很容易髖關節疼痛. 最近比較常給他們吃 "膠原蛋白" 粉.
當然如果有新鮮的 "膠原蛋白" 是很好的.
看起來像是杏仁豆腐..
不要以為他真的像 "杏仁豆腐" 一樣的柔軟. 我的刀子切不下去. 我試著用食物絞碎機打碎. 然後跟著肉/蛋一起蒸. 結果我的機器差點爆炸. 整台快要拆了. 因為太韌了, 根本打不碎..
只好整條跟著食物一起蒸..
蒸完後, 軟軟的, 像是蒟蒻. 透明的. 沒甚麼味道..
軟軟後, 我還是有打碎. 怕狗狗一下子吞進去會 "卡到" , 噎死..
其實也可以剪的小小的..
我是跟著菜一起打成泥..
如果你下次去市場買菜, 剛好看到, 也可以試試看..
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